Ghee - das goldene Heilelixier

Ghee – seine Vielfältigkeit in der Küche und in der Gesundheit

Was ist eigentlich Ghee und wie kann es sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken? In europäischen Regionen ist Ghee auch als Butterschmalz, Butterreinfett oder geklärte Butter bekannt und wird hauptsächlich in der ayurvedischen Küche verwendet. Ghee enthält im Gegensatz zu normaler Butter weder Eiweiss noch Milchzucker. Ghee besteht zu 100 Prozent aus reinem Fett. Ghee […]

ALternativen zu Haushaltszucker

So süße ich richtig – gesunde Alternativen zu weißem Industriezucker

Viele Gerichte schmecken ohne ein bisschen Süße nicht. Doch welche Alternativen habe ich, um den handelsüblichen Haushaltszucker zu vermeiden. Wer sich mit Ernährung auseinandersetzt oder gar Unverträglichkeiten hat, der weiß, dass der herkömmliche weiße Industriezucker – auch Haushaltszucker genannt – alles andere als gesund ist. Aber etwas Süße gehört nun einmal in der Küche dazu […]

Dattelsirup herstellen

Dattelsirup selbst herstellen

In meinem Beitrag gesunde Alternativen zum Haushaltszucker zeige ich euch Alternativen, um gesund zu süßen. Einige Süßungsmittel lassen sich ganz einfach selbermachen. Heute zeige ich euch, wie man Dattelsirup selbst herstellen kann. Ich gebe zu, es ist eine etwas klebrige Angelegenheit, aber es lohnt sich. Der Dattelsirup ist durch die Zugabe von Orangensaft nicht zu […]