Ghee - das goldene Heilelixier

Ghee – seine Vielfältigkeit in der Küche und in der Gesundheit

Was ist eigentlich Ghee? In europäischen Regionen ist Ghee auch als Butterschmalz, Butterreinfett oder geklärte Butter bekannt und wird hauptsächlich in der ayurvedischen Küche verwendet. Ghee enthält im Gegensatz zu normaler Butter weder Eiweiss noch Milchzucker. Ghee besteht zu 100 Prozent aus reinem Fett. Ghee ist Lebensmittel und Medizin zugleich, da es auch bei Psoriasis, […]

ALternativen zu Haushaltszucker

So süße ich richtig – gesunde Alternativen zu weißem Industriezucker

Welche Alternativen habe ich … Wer sich mit Ernährung auseinandersetzt oder gar Unverträglichkeiten hat, der weiß, dass der herkömmliche weiße Industriezucker – auch Haushaltszucker genannt – alles andere als gesund ist. Aber etwas Süße gehört nun einmal in der Küche dazu und sie muss auch nicht immer ungesund sein. Mittlerweile gibt es wunderbare Alternativen zu […]

Dattelsirup herstellen

Dattelsirup selbst herstellen

In meinem Beitrag gesunde Alternativen zum Haushaltszucker zeige ich euch Alternativen, um gesund zu süßen. Heute zeige ich euch, wie man Dattelsirup selbst herstellen kann. Ich gebe zu, es ist eine etwas klebrige Angelegenheit, aber es lohnt sich. Der Dattelsirup ist durch die Zugabe von Orangensaft nicht zu süß sondern angenehm fruchtig. Er passt ganz […]