Gemüse mit Linguine – perfekt nach dem Osterschmaus

Gemüse mit Linguine – perfekt nach dem Osterschmaus

Die Ostertage sind vorbei. Es gab wieder überall ganz viele Leckereien. Ob es die vielen Schokoeier waren oder der Lieblingskuchen bei der Verwandtschaft. Vielleicht ist auch der Lammbraten schuld. Auf jeden Fall heißt es jetzt wieder: etwas gesünder leben und mehr...
Kartoffelsuppe mit Petersilie & Kokosmilch

Kartoffelsuppe mit Petersilie & Kokosmilch

Manchmal hält man an alten Rezepten fest, weil man sie so oft gekocht hat und alle Zutaten schon auswendig weiß. Warum nicht einmal neu erfinden? So ging es mir immer mit meiner Kartoffelsuppe. Seit Jahren habe ich sie immer gleich zubereitet. Meine Kinder mochten sie...
Rosenkohl-Süppchen mit Kokosmilch

Rosenkohl-Süppchen mit Kokosmilch

Rosenkohl ist nicht jedermanns Geschmack, aber ich mag ihn sehr gerne. Wenn dann noch Kokosmilch dazukommt, bin ich begeistert. Man nennt ihn auch “das Wintergemüse mit Heilkraft”, denn er ist ein sehr nährstoff- und vitaminreiches Gemüse. Dank seines...
Backofen-Gemüse mit Quark-Schmand-Kräuterdipp

Backofen-Gemüse mit Quark-Schmand-Kräuterdipp

Da ich nicht wirklich viel Fleisch esse, muss ich immer eine große Vielfalt an Gemüse auf dem Teller haben. Schön bunt, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Gerade im Winter gibt es so viele leckere Gemüsesorten, dass ich mich oft nicht entscheiden kann. Wenn es mal...